Vastasutatud vabrikus Uus Kalev hakkas esimesena toodangut andma šokolaaditsehh.
Uus Kalevi šokolaaditsehh kujuneb võimsuselt Baltimaade suurimaks, siin toodetakse poole rohkem kondiitrisaadusi kui vanas Kalevis ja Karamellis kokku. Sisseseade on tehnika viimane sõna, ligi kolm neljandikku kõigist töödest on automatiseeritud. Tsehhi toodangunäidised kastides. Töölised jälgivad mõõteriistu ja kontrollivad masinate tööd šokolaadi valmistamise protsessis.