Avaleht » Filmiliigid

Õppetöö Tallinna Nõukogude Kaubanduse Tehnikumi toiduvalmistamise tehnoloogia klassis.

Tehnikumi toiduvalmistamise tehnoloogia klassis saavad ettevalmistuse ühiskondliku toitlustamise ettevõtete tulevased juhatajad ja peakokad. Õpilased istuvad klassis valgete põllede ja peakatetega ning konspekteerivad õpetaja antud retsepte. Õpilased praktikatunnil köögis, muutuniversaalajamit saab kasutada lihalõikajana, kartulikoorijana, aedviljalõikajana ja muudel töödel. Õpilased vahetavad ajami seadmeid. Õpilased tootmispraktikal, kotleti praadimine. Peakokk Aleksei Borissov juhendab õpilast Kalju Ilumäed. Roogade valmistamine ja kaunistamine.

Filmi režissöör: Nikolai Dolinski

Märksõnad: klassiruum | kokakool | kokandus | kutsekooli praktikandid | kutsekooli õpetajad | kutsekoolid | kutseõpe | oskustööliste ettevalmistamine | praktikatund | tehnikum | Vaata kõiki »